Personel kuchni i jej szef doskonale opanowali sztukę przyrządzania sarniny a specjalnością jest perliczka. Wykwintnie przygotowany obiad w tej restauracji stał się wizytówką Bydgoszczy. Wieloletnia tradycja, doświadczenie w obsłudze dużych imprez widoczne jest od razu. Krótki czas podawania posiłków szerokie spektrum dań głównych przystawek i deserów nie pozostawia wątpliwości, że mamy do czynienia z profesjonalną firmą cateringową. Klimat natomiast tworzą wnętrza opery oraz wystrój samej restauracji.